"หอมดอกผักขะแยง ยามฟ้าแดงค่ำลงมา
แอ๊บ ๆ เขียดจะนา ร้องยามฟ้าฮ้อนหวน ๆ
เขียดโม้เขียดขาคำ เหมือนหมอลำพากันม่วน
เมฆดำลองปั่นป่วน ฝนตกมาสู่อีสาน"
เป็นเพลงที่ศิลปินเพื่อชีวิตชาวอีสานชอบร้อง
แม้แต่นักร้องฝรั่งอย่าง โจนัส ยังร้องเลย
เป็นการถ่ายทอดวัฒนธรรมของชาวอีสาน ประมาณว่า ยินดีปรีดากับฝนที่กำลังจะตก เพราะ่ชาวนาจะได้ทำนา
หอมผักขะแยง
ผักกะแยง กระ แยง (อุดรธานี)
ผักพา (ภาคเหนือ)
มะอม ปะกามะออม (เขมร)
ขะแยง (อุบลฯ,มุกดาหาร)
ผักขะแยง เป็นพืชล้มลุกที่เกิดบริเวณน้ำท่วมขังตื้น ๆ หรือที่แฉะ ๆ หรือตามคันนา
เป็นผักพื้นบ้านที่มีกลิ่นหอมฉุน ใบสีเขียว ดอกสีม่วง ใช้ปรุงอาหารโดยเฉพาะแกงอ่อม (สารพัดแกงอ่อม) แกงหน่อไม้ เพิ่มรสชาดได้เด็ดขาดนัก หรือใช้เป็นผักจิ้มก็อร่อย
คุณค่าทางยา คั้นน้ำจากต้นแก้ไข้ ทั้งต้นเป็นยาขับน้ำนม ขับลมและเป็นยาระบาย มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด
จึงมีโทษถึงตายสถานเดียว ด้วยยาปราบศัตรูพืชสารพัดยี่ห้อที่มากล้นด้วยสรรพคุณ
ในการทำลายล้าง “ต๊าย !”
นี่ไงครับ รูปร่างหน้าตาของผักขะแยงที่ผมพูดถึง
วันนี้จะขอแปลงโฉม และยกระดับ “วัชพืช” ที่ชื่อ “ผักขะแยง” ให้ดูดีมีสกุล และเป็นไม้ประดับที่เก็บกินได้นะครับ
หากระถางสวย ๆ มา 1 ใบ อาจจะเป็นกระถางเซรามิก กระถางดินเผา กระถางหินทราย วันนี้ขอยกเว้นพวกคุถังกาละมังแตกนะครับ เพราะอยากยกระดับผักขะแยงนะครับ
นำดินปลูกต้นไม้ใส่ลงไปประมาณ ¾ ของกระถาง
ปักลงในกะถางที่เตรียมไว้ รดน้ำให้ชุ่ม
พอเขาติดแล้ว จะเติมน้ำให้เต็มกระถาง ปลูกเป็นไม้น้ำได้
การดูแลก็เหมือนไม้น้ำทั่ว ๆ ไป
ถ้ามีต้นไหนเฉา หรือแก่ก็เด็ดทิ้ง
ถ้ามันแน่นกระถางมากก็แยกกระถาง
ดินที่ใช้ปลูกก็ดินปลูกต้นไม้ทั่วไป ปุ๋ย ถ้าเป็นไปได้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ..ยิ่งแจ๋ว
ลองตั้งไว้บริเวณทางเดินที่มีแดดไม่จัดมาก เขาจะแตกใบเขียว ออกดอกเล็ก ๆ สีม่วง เหมือนที่อยู่ในรูป
เป็นไงครับ ...พอจะอวดแขกที่มาเยือนได้ไหมครับ ....
http://www.baanmaha.com/community/showthread.php?p=202875
555+ เยี่ยม(มั้ง)
ตอบลบกาลัง จาส่งงานพอดีเลยค่า tank นะคะ
ตอบลบ